طعم‌دهنده زرشک

طعم‌دهنده زرشک یک ترکیب معطر خوراکی است که با بازسازی دقیق طعم و رایحه شاخص زرشک، حس ترشی طبیعی، میوه‌ای و تازه را در محصول نهایی ایجاد می‌کند. این طعم‌دهنده با تمرکز بر پروفایل طعمی تیز و شفاف زرشک فرموله می‌شود تا در محصولات غذایی مختلف، طعمی متمایز و قابل تشخیص ارائه دهد.

طعم‌دهنده زرشک امکان ایجاد طعم یکنواخت و پایدار را بدون نیاز به استفاده مستقیم از میوه فراهم می‌کند و به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد شدت ترشی و عطر محصول را به‌صورت دقیق کنترل کنند. این ویژگی آن را به گزینه‌ای مناسب برای فرمولاسیون‌های صنعتی با تکرارپذیری بالا تبدیل کرده است.

این طعم‌دهنده در فرم پودری و مایع عرضه می‌شود و بسته به نوع محصول، فرآیند تولید و شرایط نگهداری انتخاب می‌گردد.

کاربردها

طعم‌دهنده زرشک برای ایجاد طعم ترش، میوه‌ای و شفاف زرشک در محصولات غذایی استفاده می‌شود و مناسب محصولاتی است که نیاز به طعم شاخص و متمایز دارند.

نوشیدنی‌ها

نوشیدنی‌های غیرالکلی-آبمیوه‌ها و نکتارها-شربت‌های میوه‌ای-پایه و کنسانتره نوشیدنی-نوشیدنی‌های فوری پودری

 دسر و محصولات منجمد

بستنی‌های شیری و یخی-دسرهای منجمد میوه‌ای

 دسرهای آماده

ژله و پودر ژله-پودینگ و کرم دسر-دسرهای لیوانی-تاپینگ و سس دسر

 شیرینی و تنقلات

آب‌نبات‌های سخت و نرم-پاستیل و محصولات ژله‌ای-آدامس-تافی و کارامل

 قنادی و نانوایی

کیک و کلوچه-فیلینگ و مغزی کیک-کرم و خامه‌های طعم‌دار-لعاب و روکش قنادی

 محصولات لبنی

ماست میوه‌ای-نوشیدنی‌های لبنی طعم‌دار-دسرهای لبنی

 کاربردهای خاص

شربت‌های دارویی برای بهبود طعم-مکمل‌ها و محصولات تغذیه‌ای-محصولات رژیمی و کم‌قند